Você pode servir este prato como principal ou ainda como um complemento para lá
de criativo, numa bela mesa de lanche. Que tal? Um delícia, pode ter certeza.
Ingredientes:
- 500g de carne moída sem gordura
- 1 ovo
- 2 pães franceses molhados no leite e espremido
- 1 cebola pequena bem picada
- 2 dentes de alho bem picados
- 1 colher de sopa de salsa picadinha
- sal a gosto
- 1 colher de café de pimenta do reino moída
Molho acebolado:
- 3 cebolas cortadas em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas sem pele e sem sementes
- cheiro-verde a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo:
Coloque todos os ingrediente em uma travessa, amasse tudo com as mãos. Se você
perceber que está com pouca liga, coloque um pouco de farinha de trigo para
melhorar. Forme as bolinhas e frite-as em óleo quente e abundante e deixe
descansar em papel absorvente. Regue com molho ao sugo e polvilhe queijo ralado.
Se você preferir, asse no forno bem quente sobre uma assadeira untada até que
as bolotas tomem cor.
Molho acebolado: levar uma frigideira ao fogo, esquentar o óleo, jogar as
cebolas deixar dar uma douradinha, acrescentar os tomates fazer um estrugido.
Salpicar a salsinha picada e jogar em cima das almôdegas.
