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1 ovo batido
- 250 g de suco de tomate
- 1/4 de xícara (chá) de arroz cru
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500 g de carne moída
- 1 colher (chá) de molho inglês
Numa tigela misture o ovo com 1/4 de xícara (chá) de suco de tomate.
Junte o arroz, a cebola, a salsinha e tempere com sal e pimenta.
Adicione a carne e misture bem. Molde a mistura em 20 bolinhas e
coloque-as numa frigideira. Misture o suco de tomate restante com o
molho inglês e 1/2 xícara (chá) de água. Despeje sobre as almôndegas,
deixe ferver e reduza o fogo. Tampe e cozinhe por 35 a 40 minutos,
mexendo sempre. Rendimento: 5 porções.
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