Bolo de Carne Crocante

500 g de carne bovina sem gordura moída;

1 cenoura ralada;

1/2 pimentão verde picado;

 1 ovo ligeiramente batido;

1/2 xícara de farinha de rosca;

2 colheres de sopa de molho inglês

COBERTURA CROCANTE:

30 g de manteiga ou margarina derretida;

1 xícara de farinha de rosca;

45 g de queijo parmesão ralado

1- Coloque a carne, a cenoura, o pimentão, o ovo, a farinha de rosca e o molho inglês em uma tigela e mexa bem para misturar. Amasse a mistura em uma fôrma de 11 x 21 cm untada e asse por 25 minutos.

Temperatura do forno: 180ºC

2- Para fazer a cobertura, coloque a manteiga ou margarina, a farinha de rosca e o queijo em uma tigela e mexa para misturar bem. Espalhe a mistura sobre o bolo de carne e asse por mais 10 minutos ou até a cobertura dourar. Deixe o bolo descansar na fôrma por 10 minutos antes de desenformar e cortar.

4-6 porções