Quibe Naturalista    

Este quibe é preparado sem carne. Fica ótimo. Prove.

INGREDIENTES:

2 1/2 xícaras de burgol, 3 xícaras de proteína vegetal texturizada, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral, 2 colheres (sopa) rasas de araruta ou maizena, 1 cebola grande, 2 dentes de alho médios, 1 colher (sopa)  de orégano, 1 colherinha de pimenta, hortelã fresca a gosto, sal marinho a gosto, 3 colheres (sopa) de "shoyu" (tempero líquido japonês, encontrado em mercados e casas de produtos naturais).

PREPARO:

Ponha o burgol, lavado e escorrido, em molho de água por aproximadamente 5 horas. Coloque a proteína de soja em molho de água morna, sal e shoyu, por mais ou menos 40 minutos. Após, escorra bem, o burgol e a proteína de soja, junte os dois e vá amassando com as mãos. Coloque os temperos bem picados ou moídos, a farinha de trigo e a araruta e continue amassando. A massa obtida pode ser assada em forno moderado (180 a 200º) em 30 minutos, ou frita sob a forma de bolinhas.